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GUERRA, FAME E PANE: MANGIARE IN RETROVIA
GUERRA, FAME E PANE: MANGIARE IN RETROVIA
GUERRA, FAME E PANE: MANGIARE IN RETROVIA Giovedì 21 marzo, ore 20:30 Incontro con Daniele Ceschin, storico dell’età contemporanea e tra i curatori della mostra “Spirito e Corpo. Fede e Alimentazione in guerra”. L’iniziativa è inserita nella rassegna “Salvare la ghirba. Fame, alcool e superstizione in guerra”. Per info e prenotazioni: 0423 617539 – 617479 […]
![“Lo spettro della fame si fa già innanzi, e ogni giorno centinaia e migliaia e migliaia di poveretti che hanno dovuto lasciare il loro campo sotto i tiri dell’artiglieria [...] vengono a Treviso a chiedere un tozzo di pane per isfamare i loro figli”.
🧐Le parole del Vescovo Longhin ci mostrano quanto l’alimentazione abbia subìto un forte mutamento dopo lo scoppio della Grande Guerra, e ciò ha portato milioni di cittadini a doversi accontentare di poche calorie al giorno per sopravvivere.
▪️ Era infatti necessario che ogni Paese impegnato nel conflitto ricorresse a sistemi di
contenimento dei consumi alimentari a discapito della popolazione, per consentire all’esercito di usufruire delle risorse migliori disponibili.
▪️ Nell’Italia del 1917 questo si tradusse nel razionamento delle risorse, ovvero il controllo dell’acquisto di generi alimentari da parte dei cittadini attraverso una tessera, detta “annonaria”.
▪️ Ci furono delle conseguenze immediate: la carne divenne ben presto una merce rara, i panifici vendevano solo pane raffermo che secondo le credenze dell’epoca saziava più presto e anche per coloro che riposero le speranze nella polenta, il tesseramento ne fissò a 350 grammi la razione quotidiana per persona.
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